A fase de creche na produção de suínos gourmet é semelhante a da produção industrial. Os leitões são encaminhados para as instalações de creche assim que desmamam, entre 24 e 28 dias de vida.
“Com relação à temperatura do ambiente, o ideal é que, no primeiro dia, o galpão-creche esteja com 26 a 27°C e essa temperatura ir sendo adaptada gradativamente ao longo da fase até que os animais consigam viver bem em temperatura ambiente”, explica Rony Antonio Ferreira, Professor do Curso CPT Produção de Suínos Gourmet.
Por esse fato, na creche, uma questão importante em relação à estrutura é a circulação de ar, pois, para tentar manter o local aquecido, muitos produtores constroem galpões fechados, esquecendo-se que isso favorece o acúmulo de gases, sobretudo amônia.
Para resolver esse impasse, o uso de cortinas é altamente recomendado, pois seu fechamento permite controlar a ventilação natural e a sua abertura contribui para a dissipação dos gases e renovação do ar interno.