A batata é um dos alimentos mais versáteis e consumidos em todo o mundo, seja como acompanhamento, ingrediente principal ou até mesmo em petiscos. Saber como cozinhar batata no micro-ondas pode ser um grande aliado na cozinha, especialmente para quem busca praticidade e rapidez no preparo de refeições. Esse método é ideal para aqueles momentos em que você precisa de uma batata cozida rapidamente, sem precisar utilizar o fogão ou o forno convencional.
Neste guia, vamos ensinar as técnicas para cozinhar diferentes tipos de batata no micro-ondas, com dicas para garantir que fiquem macias e saborosas. Além disso, vamos explorar variações de preparo que podem incluir batatas inteiras, em rodelas ou em cubos.
Benefícios de Cozinhar Batata no Micro-ondas
O micro-ondas é uma excelente ferramenta para quem busca uma solução rápida para cozinhar batatas. Aqui estão alguns benefícios de optar por esse método:
- Rapidez: O tempo de cozimento é significativamente menor do que em métodos tradicionais, como no forno ou panela.
- Praticidade: Cozinhar batata no micro-ondas não requer muitos utensílios ou acompanhamento constante.
- Preservação de nutrientes: O micro-ondas permite que você cozinhe a batata com pouca ou nenhuma água, preservando melhor os nutrientes do alimento.
- Versatilidade: Você pode cozinhar batatas inteiras, cortadas em rodelas ou em cubos, dependendo da sua necessidade.
Agora que você conhece as vantagens de cozinhar batata no micro-ondas, vamos ao passo a passo do preparo.
Como Cozinhar Batata Inteira no Micro-ondas
A batata inteira no micro-ondas é uma ótima opção para preparar batata assada rapidamente ou como base para pratos recheados. Siga esses passos simples para cozinhar sua batata inteira de forma eficiente:
Passo a Passo para Cozinhar Batata Inteira no Micro-ondas:
- Escolha a Batata: Escolha batatas de tamanho médio a grande, que cozinhem de forma uniforme. Batatas com casca fina, como a batata inglesa ou a batata doce, são ideais.
- Lave Bem a Batata: Lave bem a batata em água corrente, esfregando a casca com uma escova para remover qualquer sujeira.
- Fure a Casca da Batata: Com a ajuda de um garfo ou faca, faça furos em toda a superfície da batata. Isso evita que ela estoure durante o cozimento.
- Coloque em um Prato Próprio para Micro-ondas: Coloque a batata diretamente em um prato próprio para micro-ondas, sem embrulhá-la. Não é necessário adicionar água.
- Cozinhe em Potência Alta por 7 a 10 Minutos: Cozinhe a batata em potência alta por cerca de 7 a 10 minutos, dependendo do tamanho. Vire a batata na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique o Ponto: Após o tempo de cozimento, verifique se a batata está macia espetando-a com um garfo. Se necessário, adicione mais 1 ou 2 minutos de cozimento.
- Sirva ou Recheie: Sua batata estará pronta para ser consumida como acompanhamento ou recheada com ingredientes de sua preferência, como manteiga, queijo, creme de leite ou carne moída.
Dica: Para dar um toque crocante à casca, você pode finalizar a batata no forno convencional por alguns minutos após cozinhá-la no micro-ondas.
Como Cozinhar Batata em Rodelas no Micro-ondas
Se você deseja preparar batatas em rodelas para saladas, purês ou gratinados, o micro-ondas também pode ser seu aliado. Esse método é rápido e garante que as batatas fiquem no ponto certo.
Passo a Passo para Cozinhar Batata em Rodelas no Micro-ondas:
- Lave e Descasque as Batatas (Opcional): Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as. Cortar as batatas com casca é uma opção saudável, já que a casca contém nutrientes valiosos.
- Corte em Rodelas Finas ou Médias: Corte as batatas em rodelas de espessura uniforme, para que cozinhem de maneira homogênea. O ideal é que as rodelas tenham cerca de 0,5 cm de espessura.
- Coloque em um Prato ou Tigela para Micro-ondas: Disponha as rodelas de batata em um prato ou tigela própria para micro-ondas. Se quiser, adicione um pouco de sal e um fio de azeite.
- Adicione um Pouco de Água (Opcional): Para garantir que as batatas não ressequem, você pode adicionar uma ou duas colheres de sopa de água. Isso é opcional e depende da textura final desejada.
- Cozinhe em Potência Alta por 5 a 7 Minutos: Leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 5 a 7 minutos. Verifique o ponto com um garfo. Se necessário, cozinhe por mais 1 a 2 minutos até que as batatas fiquem macias.
- Use em Receitas ou Sirva como Acompanhamento: As batatas em rodelas podem ser usadas em saladas, gratinados ou servidas com um toque de azeite e ervas como alecrim ou salsinha.
Dica: Para preparar batatas gratinadas no micro-ondas, adicione queijo e creme de leite sobre as rodelas já cozidas e leve de volta ao micro-ondas por mais 2 a 3 minutos até o queijo derreter.
Como Cozinhar Batata em Cubos no Micro-ondas
Batatas em cubos são perfeitas para saladas de batata, guarnições ou até mesmo para serem salteadas posteriormente com temperos. Veja como prepará-las rapidamente no micro-ondas.
Passo a Passo para Cozinhar Batata em Cubos no Micro-ondas:
- Lave e Descasque as Batatas (Opcional): Assim como nas rodelas, você pode optar por cozinhar a batata com ou sem casca.
- Corte em Cubos Uniformes: Corte as batatas em cubos de tamanho uniforme, para garantir um cozimento por igual. O ideal é que os cubos tenham cerca de 2 cm de lado.
- Coloque em um Recipiente para Micro-ondas: Coloque os cubos de batata em um recipiente próprio para micro-ondas. Se desejar, adicione sal e um pouco de água (cerca de 1 a 2 colheres de sopa).
- Cozinhe em Potência Alta por 5 a 8 Minutos: Cozinhe em potência alta por 5 a 8 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que cozinhem de forma uniforme.
- Escorra e Use em Suas Receitas: Quando os cubos estiverem macios, escorra qualquer excesso de água e utilize em saladas, refogados ou outras receitas de sua preferência.
Dica: Para dar um toque especial, você pode saltear os cubos de batata já cozidos em uma frigideira com manteiga, alho e ervas como tomilho ou alecrim.
Dicas para Cozinhar Batata no Micro-ondas
- Não economize nos furos: Ao cozinhar batatas inteiras, sempre fure a casca com um garfo em várias partes, evitando que a batata estoure durante o cozimento.
- Utilize um recipiente adequado: Certifique-se de que o recipiente escolhido é próprio para micro-ondas e que tem espaço suficiente para as batatas cozinharem de forma homogênea.
- Verifique o ponto regularmente: Como a potência dos micro-ondas pode variar, é sempre uma boa ideia verificar o ponto das batatas durante o processo de cozimento, adicionando mais tempo se necessário.
- Aproveite o tempo: O tempo médio para cozinhar batata no micro-ondas varia entre 5 e 10 minutos, dependendo do tamanho e corte da batata, então ajuste o tempo conforme necessário.
Receitas Rápidas com Batata Cozida no Micro-ondas
Receita 1: Batata Recheada com Queijo e Bacon
Ingredientes:
- 1 batata grande cozida no micro-ondas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (muçarela ou cheddar)
- 2 fatias de bacon fritas e picadas
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Corte a Batata ao Meio: Depois de cozida, corte a batata ao meio e faça um pequeno buraco no centro.
- Adicione o Recheio: Coloque a manteiga, o queijo e o bacon picado sobre a batata.
- Leve ao Micro-ondas: Coloque a batata recheada no micro-ondas por mais 1 a 2 minutos, ou até o queijo derreter e ficar bem cremoso.
- Finalize e Sirva: Retire do micro-ondas, salpique cebolinha por cima e sirva imediatamente. Essa batata recheada é perfeita como acompanhamento ou lanche.
Receita 2: Purê de Batata Rápido
Ingredientes:
- 2 batatas médias cozidas no micro-ondas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite quente
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo:
- Amasse as Batatas: Após cozinhar as batatas no micro-ondas, retire a casca (se não desejar comê-la) e amasse-as com um garfo ou espremedor.
- Misture com os Ingredientes: Em uma tigela, adicione a manteiga e o leite quente às batatas amassadas, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Ajuste o Temperos: Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Sirva Quente: O purê de batata está pronto para ser servido como acompanhamento de carnes ou vegetais.
Receita 3: Batatas ao Alho no Micro-ondas
Ingredientes:
- 2 batatas cortadas em cubos e cozidas no micro-ondas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare o Alho: Enquanto as batatas cozinham no micro-ondas, aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho picado, refogando até dourar.
- Misture as Batatas Cozidas: Adicione os cubos de batata cozidos ao alho refogado e mexa delicadamente para cobrir as batatas com o alho.
- Tempere e Sirva: Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada. Sirva como acompanhamento ou como prato principal.
Saber como cozinhar batata no micro-ondas é uma habilidade prática e eficiente para economizar tempo na cozinha. Seja preparando batatas inteiras, em rodelas ou em cubos, esse método garante batatas macias e saborosas com rapidez. Além disso, o micro-ondas preserva muitos dos nutrientes da batata e permite que você use menos água ou gordura, tornando a refeição mais saudável.
Agora que você conhece os métodos e dicas, é hora de experimentar essas receitas e incluir a batata cozida no micro-ondas em sua rotina. Combinando simplicidade e sabor, esse método rápido é perfeito para refeições do dia a dia ou para quando você está com pressa.