Como derreter e temperar o chocolate?

Derreter um chocolate pode parecer uma coisa simples, mas requer alguns cuidados. O chocolate não deve ser derretido, sendo levado diretamente à fonte de calor para preservar a qualidade da manteiga de cacau nele existente e garantir a sua recristalização de...

Como examinar a cabeça do equino antes da compra?

É necessário um exame minucioso, observando-se estado corporal nutricional, controle sanitário, temperamento, desenvolvimento, saúde geral etc. O exame da cabeça deve ser feito de forma detalhada, seguindo os seguintes passos explicados por Haroldo Vargas Leal Júnior,...