Embalagens para hortifrúti

Guia: embalagens para hortifrúti

A embalagem certa protege frutas e hortaliças no transporte, facilita a venda e atende às regras do comprador. Fornecedores de caixas, bandejas, sacos e etiquetas trabalham com modelos padronizados e também com versões personalizadas com a marca do produtor.

Principais tipos de embalagem para frutas e hortaliças

As caixas plásticas retornáveis são resistentes, laváveis e muito usadas entre produtor, Ceasa e supermercado, muitas vezes em sistema de aluguel ou troca. As caixas de papelão ondulado permitem imprimir a marca e são comuns em frutas de maior valor e na exportação; para câmara fria, precisam de papelão resistente à umidade. As caixas de madeira ainda aparecem em alguns mercados, mas devem ser descartáveis, sem reaproveitamento.

Para o varejo, há cumbucas e bandejas plásticas, sacos de rede e de ráfia para batata, cebola e citros e filmes para envolver folhosas e frutas.

Exigências do comprador e da Ceasa

Antes de comprar, pergunte ao cliente qual embalagem ele aceita e quantos quilos cada caixa deve levar. Redes de supermercado costumam definir medidas, peso por caixa, etiqueta com código de barras e informações de rastreabilidade, e as centrais de abastecimento podem ter regras próprias de padronização. As normas de embalagem de hortifrúti exigem rótulo que identifique o produto e o responsável e medidas que permitam o empilhamento em pallet padronizado.

O que comparar entre as embalagens

• Resistência ao empilhamento, à umidade e ao manuseio, conforme o peso do produto.
• Ventilação adequada para produtos que respiram muito ou vão para câmara fria.
• Medidas paletizáveis e bom encaixe das caixas no caminhão.
• Custo por quilo embalado, e não só por unidade.
• Pedido mínimo, prazo de entrega e custo da impressão personalizada.
• Material atóxico e próprio para contato com alimentos.

Etiquetas, rastreabilidade e reaproveitamento

Etiquetas com nome do produtor, origem, data de embalagem e lote ajudam a cumprir as exigências de rastreabilidade de vegetais frescos e a localizar o lote em caso de reclamação. Muitos fornecedores imprimem etiquetas sob demanda, em pequenas quantidades.

Caixas retornáveis precisam ser lavadas e higienizadas a cada uso. Não reaproveite embalagens de outros produtores nem recipientes de produtos químicos, o que pode contaminar a carga e gerar devolução.