Agroindústria
Queijarias e agroindústria familiar em Ijuí – RS
Queijarias, embutidos, cachaças e produtos da agroindústria familiar que atendem Ijuí. Compare e fale direto pelo WhatsApp.
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Procurando queijarias e agroindústria familiar? Logo abaixo estão o guia para escolher bem e as cidades próximas, onde pode haver quem atenda Ijuí.
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Como escolher queijarias e agroindústria familiar
Queijarias, fábricas de embutidos, alambiques e outras agroindústrias familiares agregam valor ao leite, à carne, à cana e às frutas da propriedade. Seja para comprar desses produtores e revender, seja para vender leite ou matéria-prima a eles, o primeiro ponto a verificar é o registro sanitário.
Registros sanitários e onde cada produto pode ser vendido
Produtos de origem animal, como queijos, manteiga, linguiças, mel e derivados, precisam de inspeção. O selo do SIM permite a venda no município; o do SIE, no estado; o do SIF, em todo o país. Serviços municipais e estaduais que aderiram ao Sisbi-POA têm equivalência ao federal. O Selo Arte identifica produtos artesanais de origem animal e também permite a venda em outros estados.
Cachaças, licores e outras bebidas exigem registro do estabelecimento e do produto no Ministério da Agricultura. Doces, geleias e conservas vegetais seguem as regras da vigilância sanitária.
Como avaliar o produtor artesanal
- Número de registro no rótulo, conferido no órgão de inspeção.
- Rótulo com ingredientes, validade, lote e condições de conservação.
- Origem da matéria-prima: no queijo de leite cru, rebanho com controle de brucelose e tuberculose.
- Regularidade de produção e capacidade de atender pedidos frequentes.
- Transporte refrigerado para queijos frescos, embutidos e laticínios.
Para quem fornece leite à queijaria
Queijarias que compram leite de vizinhos pagam, em geral, por litro, com bonificação ou desconto pela qualidade. Combine por escrito o preço, a frequência de coleta, as análises e o prazo de pagamento, além de quem transporta o leite e em que temperatura ele deve chegar. Para queijo de leite cru, a queijaria precisa de leite de rebanho sadio e ordenha higiênica e pode exigir exames periódicos dos animais.
Queijarias e agroindústria familiar em Ijuí
Ijuí, no estado do Rio Grande do Sul, tem cerca de 88 mil habitantes; a soja lidera as lavouras (40.600 hectares), o rebanho bovino soma 21.030 cabeças e a produção de leite chega a 50,3 milhões de litros por ano. Na economia local, o campo tem 10% do valor adicionado (2021). Reunimos a seguir os dados oficiais que mais pesam para quem procura queijarias e agroindústria familiar aqui.
Pequenos produtores de Ijuí
Pelo Censo Agropecuário de 2017, 1.366 dos 1.626 estabelecimentos de Ijuí eram de agricultura familiar (84%), com 54% da área. Entre elas, predominavam lavouras temporárias (938) e pecuária (360). Esses produtores podem acessar o crédito do Pronaf, que tem condições próprias.
A produção de leite de Ijuí
A produção de leite de Ijuí chegou a 50,3 milhões de litros em 2025, vinda de 9.690 vacas em ordenha. Cada vaca rendeu em média 5.188 litros no ano (14,2 litros por dia); a média estadual é de 4.198 litros e a nacional, de 2.499.
O município respondeu por 1,2% do leite do Rio Grande do Sul. O valor da produção foi de R$ 129 milhões. Boa parte vem de propriedades familiares: 84% dos estabelecimentos eram de agricultura familiar no Censo de 2017.
Fruticultura e horticultura de Ijuí
Na fruticultura, Ijuí tem laranja (90 hectares), uva (43 hectares), melancia (30 hectares) e melão (20 hectares). A pesquisa registra ainda morango (7 hectares), tomate (7 hectares) e batata-doce (12 hectares) entre as hortaliças. O valor somado chegou a R$ 19,1 milhões em 2025. A irrigação, presente em 174 propriedades no Censo de 2017, sustenta boa parte dessa produção.
O que se planta em Ijuí
Em 2025, Ijuí colheu 65.376 hectares de lavouras, que somaram R$ 246 milhões em valor de produção. A soja responde por 51% desse valor, com 40.600 hectares, seguida de trigo (17.000 hectares) e mandioca (500 hectares).
O rendimento médio da soja ficou em 1.510 quilos por hectare. Ao todo, o IBGE registrou 18 produtos agrícolas no município. No campo, o ano se organiza em torno da semeadura da soja, de outubro a dezembro, e a colheita, de fevereiro a maio.
As propriedades rurais de Ijuí
O Censo Agropecuário de 2017 contou 1.626 estabelecimentos rurais em Ijuí, somando 53.956 hectares, com média de 33 hectares cada. 84% tinham menos de 50 hectares.
Pela atividade principal, a ordem era lavouras temporárias (1.120), pecuária (419) e horticultura e floricultura (59). A agricultura familiar respondia por 84% dos estabelecimentos.
Queijarias e agroindústria familiar em Ijuí e arredores
Fora de Ijuí, as páginas mais próximas desta categoria são Santo Ângelo (35 km, onde a soja lidera as lavouras), Cruz Alta (42 km, onde a soja lidera as lavouras), Panambi (42 km, onde a soja lidera as lavouras) e Três de Maio (74 km, onde a soja lidera as lavouras). Confira no perfil se o atendimento chega à sua propriedade.
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Fonte: IBGE – Censo Agropecuário 2017, Pesquisa da Pecuária Municipal 2025 e Produção Agrícola Municipal 2025.
Perguntas frequentes
Onde encontrar queijarias e agroindústria familiar em Ijuí?
Ainda não há anunciantes publicados para Ijuí nesta categoria. As cidades mais próximas com página são Santo Ângelo (35 km) e Cruz Alta (42 km).
Qual é o peso da agricultura familiar em Ijuí?
1.366 estabelecimentos, 84% do total, no Censo Agropecuário de 2017.
O que se produz no campo em Ijuí?
Pelos dados mais recentes do IBGE, em Ijuí a soja lidera as lavouras (40.600 hectares), o rebanho bovino soma 21.030 cabeças e a produção de leite chega a 50,3 milhões de litros por ano. O Censo Agropecuário de 2017 contou 1.626 estabelecimentos rurais, com 84% de agricultura familiar.
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