Quanto Tempo Leva para Chocar um Ovo na Chocadeira Elétrica?

Tempo de incubação por espécie

O tempo de chocagem varia conforme a espécie. Abaixo, o cronograma completo para as principais aves criadas no Brasil:

• Galinha (Gallus gallus domesticus): 21 dias
• Codorna (Coturnix coturnix japonica): 17 a 18 dias
• Pato doméstico (Cairina moschata): 28 dias
• Pato de Pequim (Anas platyrhynchos domesticus): 28 dias
• Peru (Meleagris gallopavo): 28 dias
• Ganso (Anser domesticus): 28 a 30 dias
• Faisão: 24 a 25 dias
• Avestruz: 42 a 45 dias

Temperatura e umidade ideais

Os dois parâmetros mais críticos para o sucesso da incubação são temperatura e umidade relativa do ar. Variações fora das faixas ideais causam mortalidade embrionária, eclosão precoce ou tardia e pintos fracos.

• Temperatura: 37,5 a 38,0°C durante todo o período de incubação. Nas últimas 72 horas (período de nidação), reduzir levemente para 37,0 a 37,5°C.
• Umidade: 55 a 60% de umidade relativa nos primeiros dias; aumentar para 65 a 70% nas últimas 72 horas antes da eclosão.

Meça a temperatura com termômetro de bulbo seco na altura dos ovos — não confie apenas no termostato da chocadeira, especialmente em modelos mais simples. Um termômetro de ambiente externo colocado dentro da chocadeira valida o controle do equipamento.

A virada dos ovos: por que e quando fazer

Os ovos precisam ser virados periodicamente durante a incubação para evitar que o embrião grude nas membranas internas e para garantir desenvolvimento uniforme. A regra básica é virar os ovos de posição pelo menos 3 vezes ao dia (de preferência 5 a 7 vezes), durante toda a fase de incubação — parando de virar nas últimas 72 horas, quando o pintinho está se posicionando para a eclosão.

Chocadeiras automáticas fazem a virada a cada 1 hora — o ideal. Chocadeiras manuais exigem que o criador faça a virada manualmente. Marque os ovos com lápis (X de um lado, O do outro) para garantir que todos foram virados.

Como ovoscopar: verificando o desenvolvimento

A ovoscopia é a técnica de usar uma fonte de luz intensa para examinar o embrião dentro do ovo. É feita no 7º dia (galinha) ou proporcional para outras espécies, e permite identificar ovos inférteis ou com embrião morto para serem retirados da chocadeira antes que estraguem e contaminem os demais.

No 7º dia de um ovo de galinha fértil, você verá uma teia de veias sanguíneas irradiando do embrião central — como uma "aranha" translúcida. Ovos inférteis aparecem transparentes, sem estrutura vascular. Ovos com embrião morto mostram anel sanguíneo sem desenvolvimento.

O período de nidação: as últimas 72 horas

Nas 72 horas antes da eclosão prevista (dia 18 para galinhas, dia 25 para patos), pare de virar os ovos e transfira-os para a posição horizontal ou para uma bandeja de eclosão separada se sua chocadeira for modular. Aumente a umidade para 65-70% — isso facilita a eclosão ao amolecer levemente a membrana interna da casca.

Não abra a chocadeira durante a eclosão, pois a queda brusca de temperatura e umidade pode matar pintinhos que ainda estão rompendo a casca. Aguarde que todos eclodam ou que o processo esteja claramente encerrado antes de abrir.

Taxa de eclosão esperada

Uma boa taxa de eclosão em chocadeira elétrica bem calibrada é de 75 a 85% dos ovos férteis. Ovos inférteis, ovos com embrião morto e pintinhos que morrem durante a eclosão (picam mas não conseguem sair) reduzem a taxa. Se sua taxa estiver abaixo de 60%, reveja a calibração da temperatura e da umidade — esses são os principais culpados.